Dacă cultivi o grădină de legume, o grădină de flori sau o mică fermă, mai devreme sau mai târziu îți dai seama că Azotul este combustibilul pentru creșterea plantelor.Când azotul lipsește, plantele se îngălbenesc, cresc încet și produc mai puțin. Vestea bună este că nu este întotdeauna nevoie să folosiți saci de îngrășământ chimic: multe specii pot capta azotul din aer sau pot mobiliza azotul în profunzimea solului și îl pot pune la dispoziția rădăcinilor.
În ultimii ani, s-au efectuat numeroase cercetări asupra plante fixatoare de azot și specii care ameliorează solulAcest lucru se aplică atât agriculturii ecologice la scară mică, cât și fermelor mari legate de PAC și de binecunoscutele plăți de ecologizare. În plus, au fost studiate efectele acestora asupra ecosistemelor aride, rolul lor în biodiversitate și modul de utilizare a acestora în rotațiile culturilor, culturile de acoperire și îngrășămintele verzi. Vom reuni toate aceste informații într-un singur articol practic și cuprinzător, astfel încât să le puteți profita la maximum pe terenul dumneavoastră.
Ce înseamnă ca o plantă să contribuie sau să fixeze azot în sol?
Când vorbim despre plante care „furnizează azot”, nu ne referim întotdeauna la același mecanism, dar toate ajută la asigurarea existenței Mai mult azot disponibil pentru culturi și mai puțină dependență de îngrășăminteEste recomandabil să se facă distincția între mai multe grupuri pentru a nu se amesteca conceptele.
Pe o parte sunt plantele organisme simbiotice fixatoare de azotcare formează noduli pe rădăcini cu bacterii din genul Rhizobium (și altele similare): lucernă, fasole lată, mazăre, linte, trifoi, lupin, soia, arahide etc. Aceste bacterii transformă azotul atmosferic (N₂) în forme care pot fi asimilate de plante.
În al doilea rând, avem plantele nesimbiotice sau neasociate cu alte tipuri de bacteriiAcestea contribuie, de asemenea, la stabilizarea solului, dar fără astfel de noduli vizibili. Acest grup include, de exemplu, specii precum arinul, casuarina și ceanothus, care sunt utilizate pe scară largă în restaurarea solului și ca bariere în jurul culturilor.
În cele din urmă, există un grup de plante care, deși nu fixează azotul din aer în mod clasic, Acestea „pompează” nutrienți din straturile adânci sau reciclează azotul care altfel s-ar pierde, datorită rădăcinilor lor adânci și cantității mari de biomasă pe care o generează (tătăneasă, nap, ridiche furajeră, sorg, ovăz etc.).
Principalele beneficii ale utilizării plantelor fixatoare de azot
Primul efect pozitiv este că aceste specii permit îmbunătăți fertilitatea solului Spre deosebire de multe îngrășăminte minerale, fixarea biologică a azotului nu are costuri pentru mediu. Este un proces natural, susținut de bacteriile și ciupercile din sol, care îmbogățește solul cu un „îngrășământ” lent și constant.
Un alt aspect foarte interesant este faptul că acestea facilitează reducerea utilizării îngrășămintelor chimiceAcest lucru se traduce prin economii de costuri pe termen mediu și un risc redus de contaminare a apei din cauza levigării cu nitrați. În special în fermele profesionale, introducerea leguminoaselor în rotația culturilor poate face o diferență semnificativă în profit.
Aceste plante sunt, de asemenea, un instrument de bază în rotația culturilor și agricultura ecologicăDupă o cultură foarte pretențioasă în azot, cum ar fi cerealele de iarnă sau porumbul, introducerea unei leguminoase sau a unui îngrășământ verde bogat în biomasă ajută la recuperarea solului și pregătește terenul pentru sezonul următor.
Dacă privim dincolo de parcela individuală, speciile fixatoare și amelioratoare de sol contribuie semnificativ la biodiversitate, prevenirea eroziunii și restaurarea solurilor degradateMulte sunt folosite ca acoperire vegetală care protejează suprafața de ploaie și soare, stabilizează pantele și oferă umbră și hrană faunei benefice.
Tipuri de plante fixatoare de azot și rolul lor în grădină
În grădina de legume și în agricultura extensivă lucrăm de obicei cu două categorii principale: leguminoase fixatoare de azot și specii neleguminoase care, totuși, participă la fixarea sau mobilizarea acestui nutrient. Fiecare grup are utilizări și practici de gestionare diferite.
Printre cele mai tipice leguminoase le găsim pe cele care sunt deja bine cunoscute în orice bucătărie: fasole, linte (care pot fi folosite ca gunoi de grajd lichid), mazăre, fasole lată, fasole roșie, năut...Toate pot funcționa ca o cultură pentru consumul uman în timp ce lucrează în subteran cu bacteriile lor simbiotice.
La un alt nivel se află leguminoase pentru culturi furajere și de acoperirecum ar fi lucerna, trifoiul, sparceta, sula, măzărichea, schinduful sau lupinul. Rolul lor principal nu este atât de a produce cereale pentru piață, cât de a genera biomasă abundentă și de a îmbogăți solul, pe lângă faptul că servesc drept pășune pentru animale.
Pe partea speciilor nelegumineoase relevante pentru fixarea sau reciclarea azotului se numără arin, casuarina, ceanothus și alți copaci pionieriPe lângă plante precum hrișca, sfertul de miel sau păpădia, despre care s-a observat că fixează azot sau se asociază cu microorganisme care fac acest lucru.
Exemple de leguminoase care îmbogățesc solul
Dacă vorbim despre plante care fixează azotul simbiotic, lista este extinsă, dar există câteva. jucători cheie pe care merită să-i cunoaștem bine deoarece sunt cele mai utilizate și sunt recunoscute și în reglementări precum plata verde.
Las fasole lată (Vicia faba) Sunt plante clasice în grădinile de iarnă: rezistă bine la frig, dezvoltă rădăcini puternice și adânci și produc o cantitate mare de biomasă supraterană. Funcționează excelent ca cultură alimentară și, în același timp, ca ameliorator de sol datorită fixării azotului.
L mazăre (Pisum sativum) Și, deși diferite tipuri de fasole oferă recolte gustoase și abundente, adevărata lor comoară se află în subteran, în nodulii plini de bacterii. Când ciclul lor este complet, dacă rădăcinile sunt lăsate în sol și reziduurile vegetale sunt încorporate ca mulci sau gunoi de grajd verde, acestea eliberează o parte semnificativă din azotul acumulat.
În culturile extensive sau ca furaj, regina este lucerna (Medicago sativa)Rădăcinile sale foarte lungi se asociază cu ciuperci și bacterii fixatoare de sol, iar planta produce o cantitate enormă de materie verde. În plus, conține triacontanol, o substanță care acționează ca stimulent de creștere la alte specii, deci... infuzie de lucernă Poate funcționa ca un biofertilizator de casă.
Nu trebuie să uităm rolul de trifoi, sparcetă, sulla, măzăriche, schinduf și lupinAcestea sunt folosite ca plante de acoperire a solului în pajiști, podgorii, livezi și sisteme de pășunat rotativ. În același timp, protejează solul, furnizează azot și oferă hrană pentru polenizatori și insecte benefice.
Plante neleguminoase care furnizează și azot și îmbunătățesc solul
Deși de obicei asociem fixarea azotului cu leguminoasele, există specii non-leguminoase care fac și ele o treabă impresionantă îmbunătățirea solului, fie prin mobilizarea nutrienților din straturile adânci, generând cantități mari de materie organică, fie prin fixarea azotului într-un mod mai puțin cunoscut.
Un exemplu frapant este hrișcă sau hrișcă (Fagopyrum esculentum)Această plantă, la fel ca păpădia sau sfertul de miel, poate contribui la fixarea azotului fără a fi o leguminoasă. În plus, semințele sale sunt foarte nutritive și apreciate în alimentația umană, combinând astfel interesul agronomic cu cel economic.
El sferturi de miel (Chenopodium album) Are un sistem radicular foarte viguros, care atrage nutrienții adânc în sol, și o statură înaltă, care protejează alte plante de vânt. Frunzele sale pot fi consumate la fel ca spanacul, iar semințele au fost folosite în mod tradițional în copt. Rădăcinile conțin saponine, așa că pot fi folosite chiar și ca săpun natural.
Printre marile centrale de biomasă se numără sorg sau porumb de Guineea (Sorghum halepense)ovăz și secară. Toate acestea creează o rețea de rădăcini care afânează, aerează și structurează solul, furnizează carbon și lasă o acoperire groasă ce eliberează nutrienți, inclusiv o parte din azotul acumulat, pe măsură ce se descompune.
Există specii precum tătăneasă (Symphytum officinale) Acționează literalmente ca niște pompe de nutrienți: rădăcinile lor ajung adânc și absorb azot, potasiu, calciu, magneziu și alte elemente din zone unde majoritatea culturilor nu pot ajunge. Mulcirea cu frunzele lor este una dintre cele mai apreciate practici în horticultura organică.
Plante însoțitoare care protejează, atrag fauna benefică și contribuie cu biomasă
Dincolo de fixarea directă a azotului, multe plante însoțitoare contribuie la îmbogățirea solului cu nutrienți. mai fertil și mai rezistent datorită biomasei, rădăcinilor și efectului asupra faunei beneficeSunt intercalate printre culturile principale sau lăsate să crească sălbatice pe margini.
La borago (Borago officinalis) Și gălbenelele (Calendula officinalis) sunt mari aliați în grădină: dezvoltă rădăcini adânci, produc frunziș abundent și atrag o multitudine de polenizatori și alte insecte benefice. Borago are, de asemenea, frunze comestibile care adaugă textură supelor și tocănițelor, iar gălbenelele sunt folosite pentru a prepara creme de piele.
La conduraș (Tropaeolum majus) Acoperă foarte bine solul datorită creșterii sale târâtoare, protejează împotriva eroziunii și oferă flori comestibile cu o aromă ușor picantă. Florile sale atrag, de asemenea, insecte benefice, reducând presiunea dăunătorilor asupra culturilor din apropiere.
Alte specii interesante de „acoperire a solului viu” includ purslană (Portulaca oleracea), foarte rezistent la secetă și comestibil crud, și cosmosul (Cosmos bipinnatus), care formează un adevărat covor de flori ce servește drept adăpost și hrană pentru o multitudine de insecte benefice.
plante precum floarea-soarelui (Helianthus annuus) Acestea au un rol mixt: oferă o bună barieră împotriva vântului, acționează ca suport pentru speciile cățărătoare, cum ar fi măzărichea, și contribuie cu o cantitate semnificativă de biomasă atunci când sunt mărunțite și returnate în sol, pe lângă faptul că ne oferă prețioasele semințe de floarea-soarelui.
Rădăcini adânci, îngrășăminte verzi și desfacerea solurilor compactate
Un grup de plante foarte valoros în orice sistem agroecologic este cel format din specii cu rădăcină pivotantă sau sisteme radiculare foarte adânci care sunt capabile să spargă straturile compactate, să îmbunătățească drenajul subsolului și să aducă nutrienți în zona în care explorează rădăcinile culturilor.
El nap (Brassica rapa) Și ridichea furajeră este excelentă pentru asta: produce rădăcini groase care pătrund în sol și îl desfac în mod natural, acumulând în același timp azot absorbit din straturile inferioare. Când cultura este tăiată și încorporată în sol, o mare parte din acel azot este eliberat treptat.
La muștar alb (Sinapis alba) Formează plante mari cu rădăcini puternice care ajută și la afânarea solului compactat. Florile sale galben strălucitor atrag o legiune de insecte benefice, o trăsătură foarte apreciată pentru combaterea dăunătorilor ecologici.
Printre cereale, secară (Secale cereale) Este renumit pentru capacitatea sa de a crea un mulci dens care beneficiază cultivarea ulterioară a leguminoaselor. În același timp, sistemul său radicular fibros lucrează solul, îl aerează și previne eroziunea. Ovăzul îndeplinește o funcție similară, având avantajul suplimentar de a fi o excelentă cultură furajeră.
El melilotus (Melilotus officinalis) și alte trifoi cu flori galbene sau albe, pe lângă leguminoasele fixatoare de azot, creează o masă supraterană semnificativă care, dacă este folosită ca îngrășământ verde, returnează în sol o cantitate mare de azot organic și alți nutrienți.
Copaci asociați cu livada care fixează sau mobilizează azotul
Nu este vorba doar despre plante erbacee. Multe modele diversificate de grădini și ferme încorporează, de asemenea... copaci și arbuști capabili să fixeze sau să mobilizeze azotprofitând de lemnul său, de umbra sa și de frunzele sale mărunțite ca mulci.
El arin (Alnus cordata și arin comun) Este un bun exemplu: a fost studiată capacitatea sa de a se asocia cu bacteriile fixatoare de azot și este adesea utilizată în restaurarea malurilor râurilor sau ca perdea de vânt, îmbogățind în același timp solul cu așternut de frunze bogat în nutrienți.
Alți copaci legați de îmbunătățirea solului și fixarea azotului includ roșcov, salcâm fals, arbore de mătase și arbore de IudaMulte dintre ele produc flori melifere, oferă adăpost pentru fauna sălbatică, iar atunci când sunt tăiate, ramurile tăiate pot fi folosite ca mulci nutritiv în jurul pomilor fructiferi și al culturilor perene.
Această combinație de stratul de copaci și culturile de grădină de legume Creează sisteme agroforestiere de mici dimensiuni care combină umbra, protecția împotriva vântului, recuperarea solurilor sărace și producția de alimente pentru oameni și animale.
Înverzirea și fixarea azotului la culturi
În cadrul Politicii Agricole Comune, așa-numita plată verde sau ecologizare Este vorba de un ajutor financiar acordat pe hectar, legat de drepturile la plată de bază, cu condiția ca ferma să respecte anumite practici benefice pentru mediu.
Aceste practici includ diversificarea culturilor în funcție de dimensiunea fermei, menținerea pășunilor permanente și prezența zonelor de interes ecologic (EIA), care includ terenuri lăsate în pârloag, acoperire verde, zone împădurite și, foarte important, parcele dedicate culturilor fixatoare de azot.
Nu toate speciile fixatoare de azot sunt luate în considerare în scopuri de ecologizare: doar cele care sunt luate în considerare sunt luate în considerare. destinate consumului uman sau animalLista include culturi precum fasole, năut, linte, mazăre, fasole lată, lupin, roșcov, mazăre verde, măzăriche, măzăriche amară, schinduf, fasole lată, lucernă, sparcetă, sulla, trifoi, soia și arahide.
Pentru ca aceste suprafețe să fie calculate corect, plantele trebuie să rămână în câmp cel puțin până la începerea înfloririiȘi dacă sunt semănate în amestec cu alte specii nefixatoare de azot, componenta fixatoare de azot trebuie să constituie mai mult de 50% din amestec. În plus, nu este permisă lăsarea parcelei în pârloag imediat după o cultură fixatoare de azot, pentru a evita pierderile de azot prin levigare.
O altă cerință cheie este ca, atunci când o parcelă cu culturi fixatoare de azot este declarată ca IE, Produsele de protecție a plantelor nu pot fi utilizate De la pregătirea terenului pentru semănat până după recoltare (sau pe parcursul întregului ciclu în cazul culturilor perene). Fermierul trebuie să declare acest lucru și să își asume acest angajament la procesarea cererii PAC.
Cum să integrezi aceste plante în rotații, culturi de acoperire și îngrășăminte verzi
În practică, cea mai bună modalitate de a valorifica întregul potențial al acestor specii este prin organizarea corespunzătoare a acestora. rotația culturilor, amestecurile de culturi de acoperire și utilizarea îngrășămintelor verzi, în funcție de clima, tipul de sol și obiectivele de producție.
O strategie foarte comună este semănarea unei leguminoase sau a unui amestec de leguminoase și cereale după o cultură care necesită azot, cum ar fi porumbul sau grâul. La sfârșitul ciclului, gazonul este cosit, iar biomasa este lăsată pe sol.sau este încorporat ușor, astfel încât azotul fixat să fie disponibil pentru următoarea cultură.
În podgorii, livezi de fructe de pădure și livezi de fructe, trifoiul, măzărichea sau amestecurile cu ierburi sunt utilizate în mod obișnuit ca acoperire permanentă a solului. Aceste culturi de acoperire permit fixarea azotului, protejarea solului și facilitarea trecerii utilajelorsimultan, controlând în același timp eroziunea.
În grădinile mici de casă, puteți experimenta cu benzi de flori precum gălbenele, borago, condurași și cosmos, intercalate cu leguminoase și legume cu frunze sau cucurbitacee, care au nevoie deosebită de azot. În acest fel, se creează un mozaic foarte productiv și echilibrat cu mai puține probleme cu dăunătorii și bolile.
O altă tehnică foarte interesantă este utilizarea gunoi de grajd verde În perioadele de pârloag: în loc să se lase parcela goală, se seamănă amestecuri de fasole lată, măzăriche, ovăz, secară, muștar sau napi, se recoltează înainte ca semințele să se coacă și se lasă să se usuce pe pământ, apoi se încorporează sau se păstrează ca mulci.
Condiții optime pentru maximizarea fixării azotului
Pentru ca plantele fixatoare și ameliorătoare ale solului să funcționeze la capacitate maximă, nu este suficient să le semănăm pur și simplu: este necesar respectă anumite condiții de sol, climă și gestionare care facilitează creșterea bacteriilor și fungilor implicați în acest proces. În general, aceste specii prosperă în sol bine aerat, cu drenaj bun și un pH aproape neutru. Solurile excesiv de acide sau foarte compactate ar trebui ameliorate cu materie organică și, dacă este necesar, cu calcar.
Majoritatea plantelor fixatoare de rădăcini au nevoie de multă lumină solară și temperaturi moderate spre calde să-și exprime întregul potențial. Chiar și așa, există specii precum fasolea lată sau unele plante de trifoi care tolerează bine frigul și pot fi folosite iarna pentru a adăuga azot atunci când alte culturi nici măcar nu se gândesc să fie cultivate.
Introducerea bacteriilor în sol
La unele leguminoase, în special atunci când sunt introduse în soluri unde nu au fost cultivate niciodată, este recomandabil să se efectueze o inocularea cu bacterii specifice din genul RhizobiumAcest pas simplu poate multiplica cantitatea de azot fixată și poate asigura prezența nodulilor activi.
În cele din urmă, este recomandabil să se evite fertilizarea excesivă cu azot mineral în parcelele unde se dorește o fixare ridicată a azotului, deoarece Dacă există mult azot disponibil în sol, planta se „relaxează” și nu mai investește resurse. în partenerii săi microbieni, reducând formarea nodulilor.
În general, aceste specii prosperă în soluri cu o structură bună și materie organică; în plus, facilitarea creșterii microorganismelor benefice - cum ar fi anumite ciuperci și bacterii - îmbunătățește fixarea solului. Pentru a afla mai multe despre rolul ciupercilor benefice în sol, consultați informațiile despre ciuperci benefice ale solului.
Combinând cunoștințele tradiționale de grădinărit cu ceea ce ne spune știința modernă, devine clar că Investiția în plante care fixează sau mobilizează azotul este o alegere sigură.Acestea cresc fertilitatea solului, reduc dependența de inputurile externe, îmbunătățesc biodiversitatea și sunt potrivite atât pentru grădinile familiale mici, cât și pentru fermele mari supuse plăților verzi. Integrarea lor inteligentă în rotațiile culturilor, culturile de acoperire și sistemele agroforestiere este probabil una dintre cele mai simple și mai puternice modalități de a îngriji terenul, continuând în același timp să obțineți recolte bune.