Cum să plantezi orez în grădina ta: un ghid complet și practic

Orezul este una dintre cele mai importante și consumate culturi la nivel mondial., vedeta incontestabilă a nenumărate rețete și o parte esențială a dietei zilnice a milioane de oameni. Nu numai că este alimentul de bază al unei mari părți a populației, dar este și Cultivarea lui acasă poate fi o experiență pe cât de îmbogățitoare, pe atât de recompensatoare., ideal pentru cei cărora le place să-și ducă grădina la nivelul următor și să experimenteze cu culturi noi.

Deși asociem orezul cu peisajele asiatice și câmpurile complet inundate, Adevărul este că este posibil să plantezi orez într-o grădină de casă și chiar în ghivece mari., atâta timp cât înțelegem bine nevoile plantei și adaptăm tehnicile de cultivare la condițiile spațiului nostru. În acest ghid veți găsi toate informațiile necesare pentru a obține o recoltă reușită, de la soiuri și climă la tehnici de plantare, îngrijire, combaterea dăunătorilor și recoltare.

De ce să cultivi orez acasă?

Cultivarea orezului acasă nu este doar o provocare distractivă pentru pasionații de grădinărit., dar este și o modalitate de a ne diversifica grădina, de a învăța despre noi cicluri biologice și de a-i apropia pe tineri și bătrâni de lumea fascinantă a cerealelor. Dacă ai suficient spațiu și ești dispus să experimentezi, orezul poate deveni bijuteria grădinii sau a livezii tale urbane.

Orezul este extrem de rezistent dacă li se oferă mediul potrivit; Pe lângă utilizarea sa în gătit, observarea ciclului său de viață este educativă, în special pentru copii, și le permite să înțeleagă efortul și dedicarea din spatele fiecărei boabe.

Unde se cultivă de obicei orezul?

În timp ce în imaginația colectivă orezul este tipic pentru țări precum China, India sau VietnamÎn Spania există și zone cu o lungă tradiție în cultivarea orezului, cum ar fi Delta Ebrului din Catalonia, Albufera din Valencia sau mlaștinile din Sevilla. În alte părți ale lumii, cum ar fi Mexicul, producția se remarcă în regiuni precum Morelos, Nayarit și Campeche, iar la nivel global, Asia este de departe cel mai mare producător și consumator.

Aceste regiuni au în comun climate calde, soluri fertile și abundență de apă., condiții esențiale pentru dezvoltarea corectă a plantei de orez.

Cerințe și condiții ideale pentru plantarea orezului

Orezul are nevoie de o serie de cerințe de mediu foarte specifice pentru a germina și a crește optim.. Dacă te gândești să o cultivi acasă, este esențial să iei în considerare următorii factori:

• Temperatura si clima: Orezul este o cultură de climă caldă, care prosperă atunci când temperatura medie zilnică variază între 21°C și 37°C. Nu tolerează bine frigul extrem (sub 10°C) sau căldura excesivă (peste 40°C).. Cele mai bune rezultate se obțin în locuri unde nopțile scad rareori sub 15°C timp de cel puțin trei luni la rând.
• Apă: Orezul este o plantă semi-acvatică și necesită o alimentare constantă cu apă. Nu este necesar să existe o orezărie inundată ca atare, dar este esențial ca substratul să rămână mereu umed. Planta are nevoie de multă apă pentru cea mai mare parte a ciclului său de viață și apreciază inundațiile parțiale, mai ales în stadiile incipiente.
• Ușoară: Cultivarea necesită multă lumină solară directă pe tot parcursul zilei pentru o dezvoltare viguroasă.
• Podea: Orezul crește cel mai bine în soluri grele, fertile, argiloase, care rețin apa și au un nivel al pH-ului între 5,0 și 7,5. Tolerează solurile nisipoase, lutoase sau chiar foarte acide, dar rezultatul se va îmbunătăți dacă solul este bogat și menține umiditatea.

Dacă grădina sau ghiveciul tău îndeplinește aceste condiții, vei fi mai aproape de recoltarea propriului orez de casă..

Principalele soiuri de orez pentru cultivarea acasă

Există numeroase tipuri de orez, deși cele mai comune pentru cultivarea acasă tind să fie varietățile bob lung, mediu sau scurt. Printre favoritele pentru productivitatea și rezistența lor se numără:

• Basmati, Iasomie, Mogra, Carolina Gold, Roșu și Negru: soiuri cu bob lung foarte apreciate pentru aroma și textura lor.
• Arborio, Valencia, Calasparra, Baldo, Bomba: bob scurt sau mediu, ideal pentru orez cremos și paella.
• Oryza sativa: Este specia comună atât pentru soiul cu bob lung (indica), cât și pentru cel cu bob scurt (japonica).

Este important să alegeți semințe obținute de la o altă plantă. sau cumpărați-le din magazinele de cultivare, evitând utilizarea orezului din supermarketuri, care este de obicei procesat și nu germinează.

Metode de plantare a orezului: tradiționale și alternative

Orezul poate fi plantat în diferite moduri, în funcție de spațiu, climă și resursele de apă disponibile. Acestea sunt cele mai utilizate metode atât în ​​fermele mari, cât și în grădinile de casă.:

• Semănat direct în sol umed: Este cea mai simplă metodă, în care semințele sunt plasate direct în solul pregătit.
• Semănatul în paturi de răsaduri și transplantarea: Semințele sunt germinate în tăvi sau în semințe și, odată ce răsadurile au atins câțiva centimetri, sunt transplantate la locația lor definitivă în grădină sau ghiveci.
• Cultivarea în ghivece sau recipiente: Ideal pentru spații mici sau terase. Se recomandă un ghiveci mare și adânc., de preferință realizat din material impermeabil, pregătit cu un substrat bogat și capabil să rețină apa.
• Cultivare umedă (câmpuri de orez inundate): Constă în menținerea inundată permanent a zonei de cultivare. Este metoda tradițională în multe regiuni, dar poate fi adaptată la parcele mici cu ajutorul tăvilor sau găleților umplute cu apă.
• Cultivare uscată: Potrivit pentru locuri unde apa este insuficientă. Necesită mai multă grijă, deoarece terenul nu se inundă, dar orezul va primi udare periodică.
• Cultivare aerobă (aeroponică): Orezul se cultivă în soluri bine drenate și se irigă doar atunci când este necesar, fiind ideal pentru zonele cu deficit de apă.
• Sistemul de Intensificare a Orezului (SRI): Folosește mai puțină apă, spațiază plantele mai mult una de cealaltă și plantează răsaduri tinere pentru a maximiza randamentul și rezistența.

Alegerea metodei depinde de resursele și spațiul de care dispuneți, dar acasă, cultivarea în ghivece sau în paturi mici și umede funcționează de obicei cel mai bine..

Pregătirea solului sau a ghiveciului pentru plantarea orezului

Succesul orezului începe cu pregătirea unui substrat potrivit. În grădină, alege o zonă care reține bine apa și este protejat de vânturi puternice. Dacă cultivați în grădină, alegeți un loc însorit și, dacă este posibil, un loc ușor deprimat pentru a încuraja retenția apei.

În ghivece, alegeți un recipient cât mai mare și adânc posibil, care nu pierde ușor apă. Preparați un amestec format din 40% sol din frunze, 40% argilă și 20% îngrășământ organic sau rămășițe de viermi.

Este recomandat Umeziți substratul și lăsați-l să se odihnească câteva zile înainte de semănat., asigurându-se că rămâne întotdeauna umed pe tot parcursul procesului de germinare și creștere.

Cum să plantezi orez pas cu pas

Vă arătăm unul Ghid detaliat pentru cultivarea orezului acasă, indiferent dacă alegi zona de grădină sau preferi să o faci într-un ghiveci sau recipient.

1. Înmuiați semințele timp de 24-48 de ore în apă caldă. Aceasta va activa germinarea.
2. făcut mici găuri în pământ sau substrat și așezați semințele la o adâncime de 2-3 centimetri. Acoperiți ușor.
3. Semănatul este recomandabil primăvara sau toamna.
4. Lăsați recipientul sau solul într-un loc răcoros și umed și acoperiți semințele pentru a le proteja de păsări și animale mici.
5. Odată ce apar lăstarii, asigurați-vă că expuneți planta la lumina soarelui direct și mențineți substratul mereu umed.

Rețineți că orezul este rezistent, dar necesită irigare constantă și combatere a dăunătorilor..

Îngrijire în timpul creșterii orezului

Îngrijirea culturilor este esențială pentru a asigura plante sănătoase și o recoltă bună.. Cele mai importante aspecte de monitorizat sunt:

• Apă: Mențineți substratul întotdeauna umed, evitând acumularea excesivă de apă în ghiveci pentru a preveni apariția ciupercilor.
• Ușoară: Orezul are nevoie de soare, așa că asigură-te că primește multă lumină directă.
• Fertilizare: aplica humus de viermi de pământ sau îngrășământ organic periodic pentru a hrăni rădăcinile și a promova dezvoltarea.
• Controlul animalelor: Protejați-vă de păsări și alte animale care ar putea mânca semințele sau germenii. Poți folosi plasă sau sisteme de protecție, mai ales la început.
• Buruieni: Îndepărtați buruienile în mod regulat pentru a le împiedica să concureze pentru resurse.
• Supravegherea dăunătorilor și bolilor: Orezul poate suferi de atacuri de ciuperci, insecte și boli fungice. Mențineți planta aerisită și controlați umiditatea.

Durata culturii: câte luni durează creșterea orezului?

Ciclul de creștere a orezului durează de obicei între 4 și 5 luni.. Majoritatea soiurilor de mijloc de sezon necesită între 120 și 150 de zile de la semănat până la recoltare, deși există soiuri timpurii care pot fi gata în 3 luni și soiuri mai târzii care necesită până la 7-8 luni.

În zonele temperate, se obișnuiește să se semene la sfârșitul primăverii și să se recolteze la sfârșitul verii sau începutul toamnei.. Ciclul poate fi adaptat în funcție de clima locală și de soiul ales.

Irigații și managementul apei

Orezul are nevoie de o cantitate continuă de apă, mai ales în primele două luni după semănat. Ideal este să mențineți un nivel constant de umiditate în substrat.

Dacă crești în pământ, Inundați parcela până la aproximativ 10-15 cm în faza de creștere și reduce nivelul pe măsură ce se apropie recoltarea pentru a facilita uscarea spicurilor. Într-un ghiveci, scopul nu este inundarea, ci menținerea unei umidități constante, asigurându-vă că apa nu stagnează excesiv.

Un sistem de irigații adecvat ajută la evitarea stresului hidric și previne atacul anumitor dăunători.. În regiunile cu precipitații regulate, este mai ușor să se mențină condiții optime.

Fertilizare și gunoi de grajd

Orezul are nevoie de nutrienți, așadar Este recomandabil să se ofere îngrășământ organic sau gunoi de grajd. la sol înainte de semănat și în timpul dezvoltării, mai ales dacă cultura durează câteva luni.

Reciclajul de viermi este o alegere ideală pentru ghivece și grădini mici, deoarece hrănește rădăcinile în mod durabil. În plus, este importantă completarea nutrienților dacă cultura se extinde dincolo de un ciclu anual. Evitați utilizarea excesivă a îngrășămintelor chimice pentru a polua apa sau a deteriora ecosistemul natural al grădinii dumneavoastră..

Controlul dăunătorilor, buruienilor și bolilor

Una dintre principalele provocări ale cultivării orezului este protejarea plantei de dăunători și boli.. Acestea pot duce la pierderi semnificative dacă nu sunt gestionate la timp:

• Dăunători: Printre cele mai frecvente amenințări se numără insectele (cum ar fi gărgărițele și afidele), ciupercile și păsările.
• Buruieni: Este important să îndepărtați buruienile periodic, deoarece acestea concurează pentru apă și nutrienți și pot încuraja creșterea dăunătorilor.
• Boli: Cele mai frecvente sunt blastocismul, mana bacteriană, helmintosporoza și virusurile care provoacă slăbire și randament mai scăzut. Umiditatea excesivă și lipsa de ventilație favorizează apariția sa.

Practicați o monitorizare regulată, utilizați plase sau sisteme de control fizic și, dacă este posibil, alternați culturile pentru a îmbunătăți rezistența naturală a grădinii dumneavoastră.. Există produse ecologice pentru combaterea dăunătorilor care nu dăunează mediului sau sănătății umane.

Recoltarea orezului și post-recoltare

Recoltarea este ultima etapă importantă a procesului și trebuie făcută la momentul potrivit pentru a asigura cantitatea și calitatea maximă a cerealelor. Recoltarea are loc când spicele sunt coapte și boabele aurii, cu o umiditate de aproximativ 20-25%.

Acestea sunt principalele semne pentru a ști când să recoltezi:

• Știucele de porumb s-au schimbat din verde în auriu și 80-85% dintre boabele din fiecare panicul sunt coapte.
• De la semănat au trecut între 110 și 150 de zile, în funcție de soi.
• Conținutul de apă al bobului este de aproximativ 20-25%, lucru care se poate simți la apăsarea boabelor între dinți: ferme, dar nu casante.

Tăiați urechile cu grijă și lăsați-le să se usuce la soare într-un loc bine ventilat până când boabele sunt perfect uscate. Apoi, separați boabele de pleavă folosind un proces simplu de decorticare manuală. Depozitați orezul în recipiente etanșe, într-un loc răcoros și uscat, pentru a-l menține în stare perfectă cât mai mult timp posibil.