usturoi Și-a câștigat locul ca una dintre culturile esențiale în livezi și grădini, fie datorită ușurinței de cultivare, a randamentului redus, fie a valorii mari culinare și medicinale a bulbilor săi. Dacă te-ai gândit vreodată să-i dedici un spațiu în grădina ta, iată Cel mai complet și actualizat ghid despre cum să plantați și să recoltați usturoiul, cu toate aspectele cheie pentru succes, indiferent dacă ești experimentat sau începător.
De la alegerea soiului potrivit De la a ști exact când să plantezi și cum să obții o recoltă bogată, până la toate secretele semănării, îngrijirii, udării și recoltării, aici vei găsi tot ce ai nevoie pentru a deveni un adevărat expert în usturoi fără a pleca de acasă, cu sfaturi utile pentru toate tipurile de climă și soluri.
Soiuri de usturoi: alegerea tipului ideal pentru clima dvs
Există două tipuri principale de usturoi: celălalt gât înțepenit și acela al gât moale. Fiecare soi are caracteristici și nevoi diferite, așa că cel mai bine este să alegi soiul care se potrivește cel mai bine condițiilor grădinii tale:
- usturoi tare: Are o tulpină centrală rigidă și trebuie să petreacă iarna pentru a forma un bulb. Este ideal pentru climatele reci, desi se pastreaza mai putin si cuisoarele sale sunt ceva mai mici.
- usturoi moale de gât: Nu dezvoltă un scape central, se adaptează bine la climatele mai blânde sau mai calde și este soiul care se păstrează cel mai bine după recoltare. Din acest motiv, este de preferat în fermele comerciale.
Există, de asemenea, două variante foarte populare: usturoi alb (mai moale și cu calități de conservare mai bune) și cel usturoi violet (mai intens si rezistent la umiditate), ambele cu proprietati si intrebuintari diferite in bucatarie.
Condiții optime pentru creșterea usturoiului: climă, sol și locație
Usturoiul se remarca prin adaptabilitate si rezistenta, dar pentru a asigura bulbi voluminosi și sănătoși este important să acordați atenție mai multor aspecte fundamentale:
Vreme: Tolerează foarte bine frigul iernii și necesită temperaturi ușoare până la calde în timpul lunilor de dezvoltare a bulbilor (optim între 20°C și 38°C). O iarnă aspră induce dezvoltarea, dar sub -25°C poate fi deteriorată. Vara, căldura și umiditatea excesivă pot crește riscul de îmbolnăvire, așa că este indicat să evitați solurile îmbibate cu apă și să alegeți cu înțelepciune timpul de plantare.
Podea: Are nevoie de teren ușoare, libere, bine drenate și bogate în materie organică, dar fără exces de îngrășământ. Usturoiul apreciază potasiul și fosforul și nu tolerează bine solurile grele, compacte sau prea umede, deoarece putregaiul bulbilor este unul dintre cei mai mari dușmani ai săi. Amestecați bine solul, adăugați compost matur dacă este necesar și evitați îngrășămintele cu conținut ridicat de azot, care favorizează dezvoltarea frunzelor mai degrabă decât a bulbilor.
Ușoară: Plantați-l întotdeauna în locuri cu lumina directă abundentă a soarelui, cel puțin șase ore pe zi, pentru a asigura o bună dezvoltare. Dacă o crești în ghivece sau grădini urbane, asigură-te un recipient care să aibă o adâncime de cel puțin 10 cm și să aibă un drenaj bun. Puteți găsi mai multe detalii despre cum să creșteți și să udați usturoiul în ghidul nostru de specialitate..
Sezonul de plantare: Când să plantezi usturoi în funcție de regiune?
Usturoiul are două perioade cheie de plantare: en toamna (octombrie-noiembrie) şi iarnă până la începutul primăverii (ianuarie-martie). Alegerea momentului potrivit depinde în primul rând de climă și de varietatea pe care o alegeți:
- Clime blânde sau temperate și Andaluzia: optim din octombrie până în noiembrie sau din ianuarie până în martie.
- Centrul și nordul peninsulei: Ideal este să plantezi toamna (octombrie-noiembrie), profitând astfel de temperaturile scăzute pentru a induce formarea bulbului.
- Zone mediteraneene: Semănatul poate fi amânat până în noiembrie-ianuarie.
Există și opțiunea de a planta usturoi primăvara. în zonele cu ierni foarte reci sau pentru a profita de spaţiul din spatele altor culturi. În orice caz, este important să evitați bălțile și ploile recente pentru a preveni complicarea germinării.
Pregătirea și însămânțarea: pas cu pas pentru o cultură de succes
Semănatul corect este cheia pentru o recoltă bogată. Înainte de a începe, selectați cele mai bune capete de plantat. Utilizare dinți mari, sănătoși și fără deteriorare. Separați dinții, aruncându-i pe cei mici sau deformați, din moment ce fiecare dinte va da nastere unei plante si deci la un nou cap de usturoi.
Pași pentru a planta usturoi:
- Pregătiți terenul: Semănați în rânduri care pleacă 10-15 cm intre dinti iar unii 20 cm între rânduri. Folosiți un sol spongios și evitați solurile compacte sau excesiv de bogate în azot.
- Plantați dinții: Îngropați fiecare dinte 3-5 cm adâncime (puțin mai puțin dacă solul este greu). Așezați întotdeauna vârful dintelui în sus și baza în jos.
- Udă ușor: Oferiți o udare inițială moderată pentru a așeza solul, dar evitați îmbinarea cu apă.
- În oală: Folosiți un recipient de cel puțin 10 cm adâncime și asigurați-vă că primește lumină directă.
În două sau trei săptămâni vei începe să vezi primele frunze încolțite.
Îngrijire pe tot parcursul perioadei de creștere: elementele esențiale pentru bulbi perfecti
Usturoiul este o cultură simplă, dar necesită îngrijire cheie:
- Irigare: Este fundamentală a nu depăși. Usturoiul este cultivat la uscat - tolerează bine seceta, dar urăște excesul de apă. Va fi suficientă udarea ușoară, distanțată, crescând-o ușor în primele săptămâni și reducându-l mai târziu. În zonele foarte ploioase sau în soluri grele, poți chiar să faci fără irigare. .
- tufăr: Păstrați pământul curat buruieni, deoarece concurează pentru nutrienți și apă.
- Tunderea florilor: Primăvara, multe soiuri produc tulpini de flori (scapes). Daca le lasi sa infloreasca, nutrientii vor merge catre floare si bulbul va fi mai mic. Tăiați floarea ținând tulpina și trăgând-o cu grijă.
- Înnodat: Această practică tradițională se realizează atunci când frunzele ajung la o înălțime bună. Faceți un nod la baza tulpinii pentru a facilita nutrienții să ajungă la bulb și frunzele încep să se usuce.
Amintiți-vă că usturoiul este foarte puțin sensibil la dăunători, deoarece acționează în mod natural ca un repellent, deși muștele sau gândacii pot apărea ocazional în timpul primăverii. Episoadele severe sunt rare.
Coacerea și recoltarea: când și cum să recoltați usturoiul
Recolta este cel mai așteptat moment și trebuie făcută la momentul potrivit de coacere. În mod normal, ei iau 4-6 luni în încheierea ciclului de la semănat.
Când să recoltezi? Cel mai bun indicator este atunci când între jumătate și două treimi din frunze au început să apară se îngălbenește și se usucă, dar fără a fi complet ofilit. În acest moment, becul va fi atins dimensiunea maximă.
Un alt semn este uscarea tulpinii centrale, mai ales la soiurile hardneck. Alegeți o zi uscată, evitați recoltarea după ploaie și asigurați-vă că solul este complet uscat.
Cum să recoltezi? Folosiți o lopată mică sau o sapă pentru a scoate ușor becul fără a-l deteriora. Nu trageți direct de tijă pentru a evita spargerea becurilor.
Întărire și depozitare: prelungește durata de viață a recoltei tale
Întărirea este esențială pentru a menține usturoiul în stare perfectă luni de zile. Imediat după recoltare, scuturați solul și îndepărtați rădăcinile și frunzele deteriorate. Lăsați becurile la soare timp de două zile sau agățați-le într-un loc bine aerisit, întunecat și uscat timp de aproximativ două săptămâni. Aflați cum să recoltați corect usturoiul din ghidul nostru..
Nu spălați usturoiul, ci doar îndepărtați murdăria mai grosieră. Când sunt complet uscate, tăiați rădăcinile la aproximativ 0,5 cm și tulpina la aproximativ 2-5 cm, sau împletește-le dacă preferi să le depozitezi agățat.
Depozitați becurile într-un loc răcoros, aerisit, cu temperaturi stabile între ele 13 ºi 14 ºC. Încercați întotdeauna să mențineți umiditatea ambientală sub 50% pentru a preveni dezvoltarea mucegaiului. Urmând acești pași, le poți păstra aproape un an și să te bucuri de aroma lor mereu proaspătă.
Probleme comune și soluții practice
Dacă usturoiul în creștere are reputația de a fi simplu, este pentru că, cu bun simț și câteva precauții de bază, rareori produce surprize. Cu toate acestea, dacă apar probleme, acestea se datorează de obicei:
- Excesul de apă: Becurile pot putrezi. Soluție: Îmbunătățiți drenajul, reduceți udarea și nu plantați niciodată în zonele în care apa stagnează.
- Plagi și boli: Puține, dar posibile. Alternați culturile și rotiți locația la fiecare 2-3 ani. Dacă observați pete pe frunze sau tulpini, îndepărtați plantele afectate și evitați să plantați în acel spațiu folosind rotații cu culturi din afara familiei crinilor.
- Lipsa dimensiunii becurilor: De obicei, se datorează umbrei excesive, solului compactat sau folosirii unor dinți mici. Dacă se întâmplă acest lucru, îmbunătățiți solul și selectați material de plantat mai bun data viitoare.
Sfaturi suplimentare pentru a vă spori recolta
Profită de produsele biostimulante ca preparate pe bază de Bacillus Amyloliquefaciens care cresc disponibilitatea fosforului și îmbunătățesc dezvoltarea rădăcinilor. Adăugați compost ca sursă de materie organică, dar controlați azotul. Nu uitați să urmați un plan de plantare și rotație a culturilor pentru a evita epuizarea solului și bolile.
Cultivarea usturoiului este o experiență plină de satisfacții și foarte accesibilă pentru orice pasionat de horticultură. Urmând aceste sfaturi puteți recolta bulbi mari, sănătoși, plini de aromă. în propria grădină, bucurându-te de un condiment versatil și natural pe tot parcursul anului și cu satisfacția de a-l fi cultivat singur. Nu ezita sa incerci diferite soiuri si sa adaptezi tehnica microclimatului tau, pentru ca arta plantarii si recoltarii usturoiului este la indemana oricui indrazneste sa o incerce.
