Porumb dulce, Cunoscut și sub numele de porumb în multe regiuni vorbitoare de limbă spaniolă, este una dintre cele mai emblematice și gustoase culturi pe care le poți avea în grădina sau livada ta urbană. Aroma sa caracteristică, versatilitatea sa în bucătărie y ușurința sa de cultivare ceea ce o face o alegere excelentă atât pentru începători, cât și pentru pasionații avansați.
Cultivarea porumbului acasă Nu este doar o activitate plină de satisfacții, ci îți oferă și oportunitatea de a consuma alimente proaspete, fără pesticide și aromate, ideale pentru gătit la abur, la grătar sau pur și simplu fierte la foc mic cu sare și unt. Aici Ghid complet pentru plantarea și recoltarea porumbului dulceÎți vom spune tot ce trebuie să știi pentru a obține o recoltă abundentă și sănătoasă: de la alegerea semințelor până la recoltare.
Tipuri și soiuri de porumb dulce
Înainte de a începe cultivarea, este esențial să cunoașteți principalele soiuri de porumb dulce. Există diferite tipuri care diferă prin culoare, textură, dulceață și timp de coacere.
- Porumb cu polenizare deschisă: Numit și standard sau su, este cel mai clasic și este de obicei favoritul pentru aroma sa tradițională.
- Conținut îmbunătățit de zahăr (SE): Produce boabe mai dulci decât su și își păstrează dulceața mai mult timp după recoltare.
- Superdulce (SH2): Mult mai dulce decât precedentele și cu o bună conservare post-recoltare.
- Sinergice: Amestecă genele SE și SH2, producând știuleți cu boabe de diferite tipuri.
În plus, există varietăți în diferite culori: bicolor (galben și alb), galben intens, alb pur și chiar violet. Alege-l pe cel care se potrivește cel mai bine climatului și spațiului disponibil.
Când să plantezi porumb acasă
Nevoile de porumb dulce temperaturi temperate și stabile să germineze, așa că semănatul trebuie făcut când înghețul a dispărut complet. În emisfera nordică, acest lucru se întâmplă de obicei între aprilie și iunie, în timp ce în emisfera sudică începe în septembrie.
Temperatura solului trebuie să depășească 15ºC pentru a asigura o bună germinare. Dacă plantați prea devreme, frigul poate împiedica dezvoltarea sau chiar poate ucide răsadurile nou apărute.
Pregătirea solului sau a ghiveciului
Solul este unul dintre cele mai importante elemente pentru cultivarea cu succes a porumbului dulce. Această plantă apreciază foarte mult solurile fertile, bine aerate, cu o bună capacitate de reținere a umidității..
- Adâncime: Într-un ghiveci, recipientul ar trebui să aibă o adâncime de cel puțin 40 până la 50 cm și o capacitate de aproximativ 10 litri per plantă.
- compoziţie: Amestecați compost, humus și puțin nisip grosier pentru a îmbunătăți drenajul.
- pH-ul ideal: Între 6.0 și 7.0. Îl poți corecta cu var sau sulf dacă este mult în afara acelui interval.
Dacă plantați în solul din grădină, îndepărtați mai întâi toate buruienile, săpați solul la o adâncime de aproximativ 15 cm și răspândiți îngrășământ organic, cum ar fi rămășițe de viermi sau făină de lucernă, cu patru săptămâni înainte de plantare.
Semănat semințele
Semănatul trebuie făcut direct în pământ sau în ghiveci., deoarece porumbul nu tolerează bine transplanturile. Asigură-te că o faci într-un loc cu cel puțin 6 ore de soare pe zi..
- Adâncimea de plantare: 2 până la 3 cm
- Distanța dintre semințe: 20-30 cm
- Distanța dintre rânduri: 60-90 cm
Este recomandabil să semănați în blocuri (cel puțin 3 rânduri împreună) pentru a îmbunătăți polenizarea prin vânt. Dacă folosești ghivece mari, poți planta patru semințe și să le lași doar pe cele mai puternice odată ce încolțesc.
Îngrijire și întreținere
Odată ce plantele germinează, începe etapa de îngrijire constantă. Acesta este momentul în care cultura are nevoie de cea mai mare atenție.
Irigare: Porumbul are nevoie de udare frecventă, în special în timpul germinării și formării știftului. Solul trebuie să fie umed, dar niciodată îmbibat cu apă. Ideal este să udați la bază pentru a evita udarea frunzelor sau a florilor.
Fertilizare: Aplicați un îngrășământ complet la fiecare 20 de zile. Puteți folosi îngrășăminte naturale, cum ar fi compostul, gunoiul de grajd matur sau făina de pește și sânge.
Plivirea: Păstrați zona liberă de buruieni pentru a le împiedica să concureze pentru nutrienți.
Polenizare
Deoarece porumbul se bazează pe vânt pentru a muta polenul de la florile masculine (ciucurii) la florile femele (mătasea), aranjamentul său blocat sporește acest proces. Totuși, poți ajutor la polenizarea manuală scuturând ușor plantele dimineața.
Asociații benefice
În agricultura tradițională americană, tehnica „cele trei surori„”, care constă în plantarea de porumb împreună cu dovlecei și fasole:
- Porumbul servește ca un tutore natural.
- Boabele fixează azotul în sol.
- Dovleacul acoperă solul și previne buruienile.
Alte combinații utile sunt cu castraveți, mazăre, pepene galben sau roșii.
Prevenirea dăunătorilor și a bolilor
Cele mai frecvente dăunători sunt:
- Viermele țițeiului de porumb: Atacați vârfurile. Puteți aplica câteva picături de ulei vegetal pe mătase când începe să se usuce.
- Afide: Se hrănesc cu sevă. Combate-le cu săpun de potasiu sau extract de neem.
- Viermele tăios: De obicei atacă tulpinile tinere. Păstrați zona curată de resturi organice.
În ceea ce privește bolile, țigară de porumb (porcăria) este o ciupercă care deformează boabele, deși în Mexic este consumată ca delicatesă. Dacă nu vrei să o păstrezi, îndepărtează plantele infectate și aruncă-le departe de compost.
Recoltarea porumbului dulce
Cel mai așteptat moment sosește între 60 și 90 de zile de la semănat, când mătasea urechii își schimbă culoarea și urechea este fermă la atingere.
Poți verifica prin înțeparea unui coș: dacă acesta expulzează un lichid lăptos, este gata. Dacă iese clar, mai sunt multe de făcut; Dacă iese uscat, e prea târziu.
