Sectorul măslinilor trece printr-o transformare caracterizată de căutarea unor soluții durabile și de un angajament față de inovația tehnologică pentru a îmbunătăți productivitatea, a proteja cultura și a adăuga valoare resurselor generate în acest proces. Aceste inițiative, conduse atât de administrațiile publice, cât și de comunitățile de afaceri și științifice, trasează un nou curs pentru viitorul plantațiilor de măslini din Spania și din alte regiuni mediteraneene.
În ultimii ani, au apărut numeroase proiecte și campanii care reflectă evoluția managementului cultivării măslinilor , în special în ceea ce privește combaterea dăunătorilor și gestionarea subproduselor generate în producția de măsline și ulei. Implicarea fermierilor, cooperativelor, centrelor de cercetare și agențiilor guvernamentale se dovedește crucială în abordarea atât a provocărilor agronomice, cât și a celor de mediu asociate cu această cultură.
Soluții biotehnologice și control integrat al musculiței măslinelor
Printre dăunătorii care preocupă cel mai mult sectorul măslinelor se numără musca măslinelor (Bactrocera oleae) , responsabilă de pierderi economice semnificative din cauza impactului său asupra producției și calității uleiului. Pentru a aborda această problemă, diverse regiuni implementează sisteme avansate de monitorizare și control , cum ar fi rețeaua de monitorizare din Castilla-La Mancha, formată din tehnicieni de la birourile agricole, grupurile de sănătate a plantelor și stațiile de alertă agricolă. Prin instalarea de capcane, eșantionare și tratamente selective , scopul este de a acționa la momentul oportun și de a reduce utilizarea pesticidelor, favorizând alternativele biologice și biotehnologice ori de câte ori este posibil.
În Insulele Baleare, de exemplu, distribuirea capcanelor și recomandarea tratamentelor s-au intensificat în fermele unde nivelul dăunătorilor a atins praguri de risc, în special în plantațiile de măslini destinate cultivării măslinelor de masă. Ajutoarele publice, cum ar fi subvențiile pentru capturarea acestora, și coordonarea dintre diferitele DOP și IGP sunt esențiale pentru a limita răspândirea muscii măslinelor și a proteja economia locală.
Utilizarea dronelor: inovație pentru agricultura de precizie în plantațiile de măslini
Provincia Jaén, lider mondial în producția de ulei de măsline, a lansat un studiu inovator cu drone agricole pentru aplicarea localizată a tratamentelor împotriva muscii măslinelor. Această inițiativă, coordonată de Fundația JAV și susținută de diverse entități locale, acoperă aproape 200 de hectare în zone greu accesibile, unde dăunătorul își găsește refugiu. Tehnica utilizată, cunoscută sub numele de „patch baiting” , permite aplicarea parțială și precisă a insecticidului autorizat, contribuind la reducerea impactului asupra mediului și la îmbunătățirea competitivității plantațiilor tradiționale de măslini.
Dronele agricole echipate cu senzori permit monitorizarea și intervenția în zonele cele mai afectate, eficientizând procesul și oferind acces la terenuri unde utilajele convenționale nu pot funcționa eficient. Această tehnologie, împreună cu sistemele de eșantionare și urmărire, vizează o gestionare integrată mai eficientă și sustenabilă, aliniată cu cerințele de mediu actuale.
Economia circulară și valorificarea subproduselor din măsline: proiectul OLIWA
Această abordare a valorificării subproduselor permite o gestionare mai eficientă a deșeurilor și promovează dezvoltarea durabilă a sectorului oleicol. Proiectul european OLIWA , care implică companii de biotehnologie precum Natac, universități și centre tehnologice din mai multe țări mediteraneene, este dedicat transformării deșeurilor generate în cultivarea oleiului (frunze, fructe, deșeuri de tăiere și tescovină de măsline) în produse de mare valoare, cum ar fi hrana pentru animale, aditivi bioactivi, ambalaje ecologice și biogaz.
Inovațiile din acest domeniu răspund nevoii de a promova managementul integrat și circular , stimulând bioeconomia și deschizând noi oportunități de afaceri durabile în zonele rurale. Extractele derivate din biomasa de măsline se află în faza de evaluare preclinică, cu scopul de a demonstra potențialul lor în prevenirea bolilor animalelor și îmbunătățirea sănătății animalelor.
Colaborarea interdisciplinară din cadrul proiectului OLIWA permite schimbul de cunoștințe în biotehnologie, inginerie și sustenabilitate, urmărind crearea unui model replicabil care va aduce beneficii altor sectoare agroalimentare.
Rolul măslinului în dezvoltarea rurală, cultură și gastronomie
Măslinul este mult mai mult decât o cultură economică. În municipalitățile cu o lungă tradiție în cultivarea măslinilor, cum ar fi Beas, sau în regiuni precum Somontano, acesta reprezintă un simbol al patrimoniului cultural, istoriei și peisajului . Varietatea uleiurilor produse în cooperativele locale, recunoscute în concursuri naționale și internaționale, împreună cu inițiativele de protejare a măslinilor monumentali și de promovare a culturii uleiului de măsline, consolidează legătura dintre produs, pământ și comunitate.
Diverse activități de informare, degustări, ateliere senzoriale și discuții despre moștenirea măslinilor seculari promovează cunoașterea și aprecierea acestei tradiții străvechi. Cultura măslinilor continuă să fie un element fundamental al identității mediteraneene, promovând consumul responsabil și conservarea unei culturi care a definit dieta și istoria regiunii timp de secole.
Adaptarea tehnologică , colaborarea public-privată și inovația transformă sectorul măslinilor către un model mai rezistent, mai sustenabil, pregătit pentru provocările viitoare, păstrând tradiția și respectând mediul înconjurător într-un echilibru esențial.