Sfecla roșie (Beta vulgaris), cunoscută popular sub numele de sfeclă roșie, poate fi o adaos excelent pentru grădina ta. Este ușor de cultivat, necesită doar un spațiu mic și poate fi plantat aproape tot timpul anului. Îl poți cultiva într-un ghiveci sau îl poți planta și în interior.
Plantarea sfeclei este o opțiune excelentă, deoarece nu este doar o sursă excelentă de vitamine și minerale, ci și Se adaptează bine la cultivarea acasă și necesită puțină întreținere. Frunzele sunt, de asemenea, comestibile; le poți prepara în salate, supe sau le poți folosi pentru a face rețete precum omlete, chiftele sau umpluturi pentru plăcinte.
Adesea pot fi găsite cu vene roșii, ceea ce le conferă un aspect ornamental. Le putem găsi într-o gamă largă de variante, cu diferite forme, dimensiuni și culori.
Majoritatea soiurilor de sfeclă sunt rotunjite, ovale, dar există și unele mai lungi sau conice, care pot varia în culoare, de la roșu intens, galben portocaliu, chiar roz. Acestea au proprietăți antioxidante care sunt foarte benefice pentru organism.
Cele cu culori mai închise au cea mai intensă aromă, iar cele mai deschise sunt mai blânde și mai dulci. Mai jos sunt câteva sfaturi care vă vor ajuta să plantați cu succes sfecla roșie.
Ghid pentru plantarea sfeclei acasă și îngrijirea acesteia
Puteți planta sfeclă roșie din semințe sau răsaduri. Important este să alegi soiul potrivit pentru climatul tău, să ai grijă de el și să găsești momentul cel mai bun pentru a face acest lucru.
Alegerea și pregătirea locației
Sfecla este de obicei cultivată din semințe, care sunt mici și ușor de manipulat. Semănați semințele în rânduri la o distanță de aproximativ 12-18 cm și plantați-le la o adâncime de aproximativ centimetri.
Când plantele mici ajung la câțiva centimetri înălțime, trebuie să folosești foarfece pentru a rări sfecla. lăsând un spațiu de 10 cm între fiecare plantă, dar ia-ți timp și fă-o cu calm. Nu faceți acest lucru manual, deoarece puteți deteriora rădăcinile. Nu este nevoie să pui niciun spalier sau alt tip de suport pe el.
Acoperiți semințele ușor cu pământ și udați-le bine. Mențineți solul uniform umed, deoarece sfecla crește cel mai bine atunci când solul este constant umed. Mai jos, vă vom spune cum să o îngrijiți pentru a crește corespunzător.
Luz
Alege o zonă care primește mult soare. Trebuie să primească 6 ore de lumină solară directă. Pot tolera puțină umbră, dar nu cresc în același mod.
Suelo
Preferă solurile nisipoase, bine drenate. Dacă solul este prea greu, luați în considerare adăugarea de nisip și compost pentru a îmbunătăți drenajul.
De asemenea, ar trebui să îndepărtați toate buruienile și resturile vegetale de pe locul de plantare înainte de a semăna semințele. Sfecla roșie este adesea afectată de Inima neagră este un dăunător care provoacă deformări ale frunzelor și pete negre ca de plută pe rădăcini. Pentru a evita acest lucru, trebuie să aplicați extract de bor sau de alge marine în sol.
irigare
Udați sfecla în mod regulat pentru a menține solul umed. Crește cel mai bine când solul este umed, dar nu îl udați prea mult, astfel încât să se îmbibe cu apă.
Este posibil să fie nevoie să udați mai des în timpul secetei.și dacă temperaturile sunt foarte ridicate, puteți răci solul adăugând mulci. Este ideal pentru a-l menține răcoros și a reține umiditatea.
Pe lângă udare, este important să păstrați sfecla fără buruieni.
îngrășământ
Dacă observi că nu cresc foarte puternic, vor avea nevoie de un imbold. Pentru a face aceasta, el adaugă îngrășământ lichid organic dacă este posibil, cu conținut ridicat de azot.
Plagi și boli
Dacă observați orice daune cauzate de dăunători sau boli, este de obicei posibil să controlați problema cu un insecticid sau fungicid organic. În plus, puteți Protejați sfecla roșie de temperaturile scăzute acoperind-o cu o țesătură ușoară și respirabilă.
Deși necesită puțină întreținere, unii dăunători pot afecta cultura, de exemplu:
Gândaci de purici: Dacă observați găuri mici în frunze, acestea sunt cauzate de gândaci purici, trebuie să le protejați cu acoperitoare pentru rânduri sau mulci și să mențineți solul umed.
Mucegai pufos: Este o boală fungică ce provoacă îngălbenirea frunzelor și apariția părului pe frunze. Pentru a rezolva acest lucru, trebuie să îmbunătățiți circulația aerului.
Făinarea: Pot apărea pete albe cauzate de o boală fungică. De asemenea, trebuie să îmbunătățiți circulația aerului.
Recoltarea și depozitarea sfeclei
Majoritatea sfeclei vor fi gata de recoltat în 45 până la 60 de zile de la plantare. Cel mai bun moment pentru a face acest lucru este atunci când rădăcinile sunt mici și fragede; în felul acesta, aroma va fi mai dulce și vei beneficia mult mai mult de nutrienții săi. Dacă exagerezi la momentul potrivit, textura poate deveni lemnoasă.
Puteți începe să recoltați frunzele când acestea ating o înălțime cuprinsă între 7 și 10 cm. întrucât sunt mult mai fragede înainte de a atinge 15 cm. Le poți consuma crude sau gătite, încearcă să lași câteva frunze pe plantă deoarece va avea nevoie de ele pentru dezvoltarea rădăcinilor.
Sfecla roșie va fi gata când observați că diametrul ei se apropie de aproximativ 5 cm.
Pentru a recolta, săpați cu grijă în jurul bazei sfeclei cu o lopată și trageți-o ușor în sus. Un lucru important de reținut este că ar trebui să lăsați cel puțin 2,5 cm de tulpină, astfel încât să nu se scurgă atunci când le gătiți.
Nu uita că poți folosi și beneficia de fiecare parte a plantei. Puteți mânca frunzele sau le puteți prepara în rețete, puteți prăji rădăcinile sau le puteți aburi. Puteți conserva pulpa de sfeclă roșie prin conservarea ei sau prin fermentarea ei pentru a o păstra mai mult timp. Frunzele de sfeclă pot fi adesea confundate cu mangoldul datorită asemănării lor strânse.
Stocat
După ce sfecla roșie este recoltată, o puteți păstra într-un loc răcoros și întunecat timp de până la trei luni. Dacă vrei să le păstrezi mai mult de trei luni, poți încerca să le congelezi sau să le pui în conserve.
Sfecla proaspătă poate fi, de asemenea, păstrată timp de trei până la patru luni, ambalată într-un loc răcoros și uscat. Le poți păstra la frigider până la o săptămână.
Sfecla roșie este o cultură ușor și delicioasă de cultivat acasă. Cu câteva precauții simple și o întreținere regulată, te poți bucura de o recoltă sănătoasă fără prea mult efort.
Nu uita să alegi un loc însorit pentru a planta sfecla, să menții solul uniform umed și să protejezi cultura de dăunători și boli. Și în doar câteva săptămâni, veți putea savura gustul proaspăt al sfeclei roșii cultivate acasă.