Physalis este un grup divers de plante din familia Solanaceae, cunoscut sub numele de uchuva, aguaymanto și camapu. Numele popular este felinare portocalii sau chinezești, și sunt folosite ca plante ornamentale deoarece oferă o notă de culoare grădinilor de toamnă.
Sunt fructe de pădure comestibile care sunt rude apropiate ale roșiilor și au nevoi similare de îngrijire., deși unele sunt comestibile, iar altele sunt folosite doar ca plante ornamentale deoarece există o mare varietate a acestora.
Se găsește în sălbăticie în regiunile calde și este cultivată în diferite părți ale lumii. Ele oferă o diversitate de forme, dimensiuni și utilizări.
Speciile documentate de physalis sunt destul de distincte, prezentând o mare varietate de culori, dimensiuni, arome și texturi și Au caracteristici botanice unice care le diferențiază unele de altele.
În continuare, vom investiga unele dintre soiurile din genul physalis și vom descoperi caracteristicile botanice ale acestora.
Originea physalisului
Plantele Physalis sunt anuale, crescând târâtor pe măsură ce îmbătrânesc. Există numeroase plante comestibile în gen, care sunt considerate rare și exotice, dar are peste 120 de specii, doar aproximativ 15 dintre soiurile sale sunt de interes pentru cultivat.
Ele aparțin familiei Solanaceae, care include și roșii, ardei, tutun și cartofi. tomatillo-ul y vinetele, Printre altele. Plantele acestei familii au o asemănare și o serie de caracteristici agronomice comune.
Este originar din regiunile Peru, Bolivia și America de Sud. A ajuns în Europa la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Până la Capul Bunei Speranțe din Africa de Sud la începutul secolului al XIX-lea, unde A fost poreclit „uchuva” și a devenit un aliment de bază în dietă.
Este o plantă perenă care poate supraviețui iernii dacă o ții într-un recipient în interior.
caracteristici
Multe specii din familie au tricomi glandulari, sau fire de păr, pe vârfurile frunzelor și tulpinilor. Aceste fire de păr secretă substanțe chimice care resping ierbivorele.
De obicei ating înălțimi de 50 cm până la 2 m în funcție de soi, au tulpini robuste și coajă netedă sau ușor aspră. Frunzele plantelor sunt în formă de inimă și flori în formă de clopot care Ele formează o coajă peste boabe care atunci când fructul se formează se transformă în binecunoscutul „lanternă chinezească”.
Boabele au aproximativ dimensiunea unei cireșe și sunt de culoare galben-portocalie și sunt pline de semințe în interior.
Are un gust acru, dulce, fructat, ca un amestec exotic de ananas, kiwi, fructul pasiunii si coacaze.
Florile încolțesc singure sau în perechi în formă de frunze pe ramuri. Petalele sunt albe cu pete verzi sau gălbui. Multe specii ale acestei plante au proprietăți medicinale, folosit în medicina tradițională pentru a trata diverse afecțiuni.
Toxicitate
Ca atare, unele părți verzi amare ale plantei sunt ușor otrăvitoare și pot provoca crampe abdominale, deși sunt comestibile când sunt coapte.
Boabele verzi sunt otrăvitoare și nu trebuie consumate deoarece conțin alcaloidul solanină. care poate provoca simptome de otrăvire cu toate acestea există unele excepții, cum ar fi tomatillo: Physalis ixocarpa, care poate fi consumat în continuare. când sunt verzi.
Un lucru important este că toate plantele physalis sunt otrăvitoare pentru animalele de companie, pisici și câini.
Speciile prezentate și caracteristicile lor
Lanternă chinezească (Physalis alkekengi)
Cunoscut pentru caliciul său roșu intens, care arată ca un felinar, Această specie este cultivată în principal în scopuri ornamentale.
Fructele sale, deși comestibile și când sunt coapte au un gust dulce-acru, cu o ușoară amărăciune, nu sunt la fel de populare ca cele ale altor specii.
Este o plantă perenă care se răspândește prin rizomi, formând colonii dense. A devenit un adevărat simbol al toamnei, deoarece coaja sa strălucește cu o culoare portocalie sau roșu intens, precum felinarele chinezești.
Coacăz (Physalis peruviana)
physalis peruviana Este o specie originară din Anzi, produce fructe mici, rotunde, galben-portocalii, bogat în vitamine și antioxidanți. Are gust dulce-acru, este cea mai gustoasa si cunoscuta specie.
Caliciul său, care protejează fructul, capătă culoarea paiului la maturitate Este o plantă erbacee care poate ajunge până la 1 metru înălțime, cu frunze ovale și flori în formă de clopot.
Pot crește în majoritatea climatelor de la tropical la temperat., făcându-l un plus excelent pentru orice spațiu verde sau grădină.
Tomatillo (Physalis ixocarpa)
Originar din Mexic, acest Physalis este cultivat în principal pentru fructele sale verzi sau violete, folosit la prepararea sosurilor si a altor preparate.
Sunt cunoscute sub denumirea de roșii cu coajă sau roșii de dulceață. Fructele pot măsura aproximativ 5 cm în diametru și vin în culori violet și galben. Au o aromă foarte asemănătoare cu merele verzi, dar sunt mai acide decât dulci. Ideal pentru dulceturi si sosuri.
Se coc din septembrie încolo de îndată ce se deschide coaja ca hârtie. Unele soiuri pot fi consumate verzi.
Roșie (Physalis pruinosa)
Aroma sa amintește de ananas copt, crește foarte mic și se coace înainte de agrișa de pelerina. produce o recoltă abundentă de boabe galbene mici Cand sunt coapte cad din tufis.
Roșie mexicană (Physalis philadelphica)
Este cunoscută sub numele de roșie cu coajă și este originară din Mexic, unde este cultivată ca legumă. Este o specie care este folosită în mâncărurile tradiționale mexicane, dar este ceva necunoscut în Europa. Produce fructe violet închis, aproape negre, și are o aromă ușor picant.
Există multe alte specii de physalis, fiecare cu propriile caracteristici și utilizări. Unele sunt sălbatice, în timp ce altele sunt cultivate în grădini și livezi.
Importanță și utilizări
Fructele Physalis sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți, făcându-le alimente hrănitoare și sănătoase.
Din acest motiv sunt o gustare foarte sanatoasa deoarece sunt o sursa de vitamine: C, B3 si B12. Acestea furnizează calciu, fier, mangan, fosfor și sunt foarte bogate în polifenoli și carotenoizi.
Se consumă proaspete, în conserve, gemuri, sosuri și deserturi. Când sunt uscate, sunt foarte gustoase și pot fi adăugate ca garnitură la mâncăruri precum salate sau micul dejun.
Unele specii sunt folosite în medicina tradițională pentru tratarea afecțiunilor. cum ar fi inflamația, febra și problemele digestive.
Se folosește și în grădinărit ca plantă ornamentală.
Plantele Physalis sunt incredibil de diverse, prezentând o serie de caracteristici botanice.
Diferitele specii ale acestor plante, adesea cultivate în regiuni calde și reci ale lumii, Ele diferă în înălțime, forma și culoarea frunzelor, dimensiunea și culoarea petalelor, forma, culoarea, mărimea și aroma fructelor și a coajelor și posibilele lor utilizări culinare, horticole și medicinale.
Am văzut unele dintre cele mai populare soiuri care ne permit să aflăm curiozități și fapte despre această plantă exotică și neobișnuită, dar cu multe utilizări decorative și beneficii pentru sănătatea noastră.