Dacă cultivi o grădină de legume, probabil te-ai întrebat de mai multe ori de ce în unele parcele plantele prosperă, în timp ce în altele, cu același sol și aceeași udare, Legumele rămân mici, se îmbolnăvesc sau dăunătorii explodează.Unul dintre aspectele cheie care trece adesea neobservat este modul în care combinați culturile între ele și, mai precis, ce faceți cu usturoiul, ceapa și prazul.
Familia crinilor (usturoiul, ceapa, prazul…) este mult mai complexă decât pare: sunt respingătoare dăunătorilorAcestea sporesc aroma altor legume și, atunci când sunt manipulate corespunzător, Acestea pot crește producția și reduce tratamentele chimiceÎn plus, atunci când sunt combinate cu inamici naturali (insecte benefice, nematode și ciuperci), acestea devin un fel de „asigurare de viață” pentru grădina ta, atât la suprafață, cât și la subsol.
De ce funcționează atât de bine combinarea usturoiului, cepei și prazului în grădină
Aceste trei culturi au în comun o familie și multe nevoi, dar în același timp Acestea oferă efecte complementare foarte interesante atunci când coexistă în aceeași zonă.În fermele mari din Castilia și León sau Castilia-La Mancha, se observă deja că combinarea adecvată a tehnicilor biologice cu usturoi, ceapă și praz face posibilă ținerea sub control a dăunătorilor care anterior necesitau utilizarea multor substanțe chimice.
La ceapă, de exemplu, s-a demonstrat că introducerea de inamici naturali, cum ar fi Orius laevigatus (o insectă prădătoare care se hrănește cu tripsi) împreună cu gardurile vii de Lobularia maritima încurajează această insectă benefică să rămână în fermă chiar și atunci când ceapa nu înflorește. În acest fel, cultivatorii pot Controlul infestărilor cu tripsi fără a se baza atât de mult pe insecticide, lucru care în multe zone nu mai funcționa bine din cauza rezistenței la dăunători.
O abordare similară este urmată și cu prazul și usturoiul, bazându-se pe nematode benefice și ciuperci benefice din sol pentru a reduce daunele provocate de insecte și boli. Ideea de bază este foarte simplă: în loc să combatem singuri dăunătorii, Ne bazăm pe o gamă largă de organizații aliate care lucrează cu noiatât deasupra solului, cât și subteran.
Pe lângă controlul biologic, există un efect de companie printre aceste culturi: mirosul lor puternic ajută la derutarea insectelor, iar atunci când sunt bine combinate cu alte legume, acestea devin... parteneri buni pentru protejarea morcovilor, verzei, salatei și roșiilor, printre multe altele.
Control biologic avansat la ceapă: insecte, nematode și garduri vii înflorite
Ceapa este una dintre cele mai răspândite culturi de bulbi și, în același timp, una dintre cele mai afectate de atacurile tripșilor și musculițelor de ceapăÎn zonele de producție la scară largă, a fost elaborat un protocol specific bazat aproape în întregime pe controlul biologic, care poate fi adaptat și la livezile de dimensiuni medii sau mari.
Primul pilon al acestei strategii este combinarea dintre macroorganisme (insecte benefice) și microorganisme (nematode și ciuperci benefice)În partea aeriană, principalul dăunător este insecta prădătoare Orius laevigatus, comercializată în unele programe sub denumiri precum Thripor-L®. Această insectă se hrănește cu tripsi, unul dintre cei mai comuni dăunători ai cepei.
Pentru ca Orius să se impună cu succes în cultură, așa-numitul garduri vii înflorite de Lobularia maritimaAceastă plantă, semănată în fâșii sau borduri, oferă polen și adăpost viespilor Orius înainte ca ceapa să înflorească, asigurându-se că prădătorii rămân în câmp. În general, se recomandă introducerea a aproximativ două viespi Orius pe metru pătrat atunci când ceapa are patru-cinci frunze, la aproximativ o lună de la semănat.
Al doilea pilon este controlul a ceea ce se întâmplă în sol. Larvele de tripsi își pot completa o parte din ciclul de viață îngropate în pământ și găsim și alți dăunători, cum ar fi musca cepei (Delia antiqua)Pentru combaterea lor, se utilizează nematodul entomopatogen Steinernema feltiae (Capirel® în unele programe). Acest microorganism pătrunde în larvele de insecte din sol și le distruge, reducând astfel semnificativ presiunea dăunătorilor.
În fermele comerciale, se aplică una sau două cutii cu 1.500 miliarde de nematode pe hectar, ajustând doza în funcție de severitatea infestării. În livezile mici, logica este aceeași: ajustați doza și repetați aplicările în momentele criticeDe exemplu, când se observă primele larve sau se așteaptă apariția muscii cepei.
Cum sunt gestionate prazul organic prin control biologic
Prazul, strâns înrudit cu ceapa și usturoiul, a devenit o cultură cheie în multe ferme organice, unde Nu mai este posibilă utilizarea anumitor pesticide sinteticeAcest lucru a forțat rafinarea strategiilor biologice care, în mod interesant, funcționează foarte bine și pot fi extrapolate și în grădinile familiale.
În acest caz, se combină și Orius laevigatus Pentru combaterea tripsilor, nematodul Steinernema feltiae (Capirel) este utilizat în sol, similar cu ceapa. Dar este încorporat și un alt prădător. Nesidiocoris tenuis (în unele programe comerciale, Nesibug®), foarte eficient împotriva psilidei din familia Tryoza spp., un dăunător care poate deforma și slăbi grav prazul.
Logica din spatele acestui sistem este de a crea un fel de „plasă de siguranță biologică” în care diferiți inamici naturali Acestea acoperă diferiți dăunători în momente diferite și în diferite zone ale plantei.Pentru ca acest lucru să funcționeze, este esențial să se protejeze refugiile de biodiversitate (flori, fâșii de vegetație) și să se evite tratamentele chimice agresive care ar putea elimina acești aliați.
Dacă aveți o grădină organică sau doriți să reduceți substanțele chimice pas cu pas, vă puteți inspira din această abordare: introduceți dușmani naturali în momente cheie, combinați prazul cu culturi care îl protejează (cum ar fi morcovii, despre care vom vorbi mai târziu) și menține solul viu cu materie organică și microorganisme benefice.
Îngrijirea solului și a rădăcinilor la ceapă, praz și usturoi: rolul biofungicidelor
Controlul dăunătorilor aerieni este de puțin folos dacă solul este compromis. În cele mai avansate programe biologice, sănătatea solului este un pilon fundamental, în special în culturile la fel de susceptibile la ciupercile care provoacă putregaiul rădăcinilor și al coroanei. usturoi, ceapă și praz.
Una dintre resursele cheie este utilizarea biofungicidelor pe bază de ciuperci benefice, cum ar fi Trichoderma harzianum T-22Comercializată sub denumirea de Trianum®, această ciupercă colonizează rădăcinile și mediul imediat, creând un fel de barieră vie împotriva agenților patogeni din sol (Fusaria, Pythium etc.). De asemenea, stimulează de obicei creșterea rădăcinilor și îmbunătățește absorbția nutrienților.
Acest tip de produs se aplică în mod obișnuit la ceapă, praz și usturoi. de dinainte de semănat sau plantareamestecat cu apa de irigații sau încorporat în sol. Scopul este ca atunci când bulbul sau răsadul sosește, o comunitate de microorganisme benefice să fie deja stabilită și gata să concureze cu ciupercile patogene.
Efectul practic este foarte clar: mai puține pierderi cauzate de bolile radiculare, plante mai viguroase și o rezistență generală mai mare la stres (umiditate excesivă, schimbări bruște de temperatură etc.). Puteți reproduce această idee într-o grădină de casă adăugând Compost matur și deșeuri de viermi Și, dacă doriți să vă rafinați și mai mult căutarea, încercați produse pe bază de micoriză și Trichoderma.
Protocol specific pentru usturoi: de la pregătirea terenului până la protecția aeriană
Usturoiul necesită o atenție deosebită asupra solului, deoarece orice problemă în stadiile incipiente poate duce la bulbi malformați, putregai și randamente scăzuteÎn sistemele bazate pe control biologic, se urmează o secvență destul de clară pe care o puteți adapta propriei grădini.
Primul lucru este să contribui la teren. materie organică de calitate înainte de plantareAcest lucru îmbunătățește structura solului, reglează retenția de apă și hrănește microbiota benefică. Imediat după aceea, se face de obicei o primă aplicare a unui biofungicid, cum ar fi Trianum®, pentru a preveni apariția ciupercilor din sol.
Înainte de a îngropa cățeii de usturoi, se recomandă tratarea materialului săditor cu un produs special conceput pentru bulbi sau semințe, cum ar fi CeresMix® în unele programe profesionale. Acest tip de tratament ajută la prevenirea infecțiilor fungice precum Penicillium și Sclerotinia, îmbunătățește germinarea și întărește apărarea plantei în stadiile incipiente.
Odată ce usturoiul a ieșit și planta este vizibilă, o a doua aplicare a biofungicidului pe sol Pentru a consolida protecția sistemului radicular. Odată ce plantele ating aproximativ 10 cm înălțime, se adaugă protecție aeriană împotriva ciupercilor de pe frunze și tulpini, folosind produse precum Vidiparva și Veni Biosulfur™ în sistemele comerciale, acordând o atenție specială bolilor precum Septoria tritici sau Puccinia allii.
Întregul pachet de măsuri transformă cultivarea usturoiului într-un model de gestionare preventivă, în care se iau măsuri. înainte să apară probleme și nu numai atunci când observăm deja simptome grave la plante.
Asocierea culturilor: cum se ajută reciproc usturoiul, ceapa și prazul cu alte legume
Dincolo de dușmanii naturali și produsele biologice, unul dintre cele mai puternice (și mai ieftine) instrumente pentru îmbunătățirea sănătății grădinii este... asocierea culturilorIdeea este de a plasa împreună plante care se înțeleg bine între ele, care profită de resurse diferite și care se protejează reciproc de dăunători.
În practică, aceasta înseamnă că unele culturi pot respinge insectele dăunătoare, în timp ce altele nu. atrage polenizatori sau prădători dăunătoriȘi unele ajută la îmbunătățirea structurii solului sau a microclimatului. În cazul usturoiului, ceapei și prazului, lucrurile devin deosebit de interesante, deoarece acestea sunt culturi foarte aromate, cu un puternic efect repelent.
Unele combinații sporesc aroma, altele cresc randamentul, iar altele servesc în principal la ținerea dăunătorilor la distanță. Important este... Nu amestecați de dragul de a amesteca.ci mai degrabă să avem un ghid de bază despre ce combinații funcționează și Ce plante nu ar trebui să fie împreunădeoarece concurează între ele sau transmit aceleași boli.
Sfaturi generale pentru o utilizare mai bună a spațiului în cadrul asociațiilor
Când spațiul este limitat (cum este cazul în multe grădini urbane), o bună planificare a asociațiilor de plante permite a recolta două sau trei culturi de pe aceeași parcelă în același sezonPentru a realiza acest lucru, este recomandabil să experimentați cu diferite rate de creștere, adâncimi ale rădăcinilor și dimensiuni ale plantelor.
Un truc foarte util este să amesteci culturi cu creștere rapidă (salată verde, ridichi) cu altele care au nevoie de mult mai mult timp pentru a umple spațiul, cum ar fi dovleceii sau varza. Puteți, de exemplu, planta salată verde printre plantele tinere de dovlecei: salata verde va fi gata de recoltat atunci când dovleceii vor începe să se răspândească și să ocupe spațiu.
O altă resursă clasică este combinarea rădăcini adânci cu rădăcini superficialeÎn acest fel, nu concurează la fel de mult pentru aceeași cantitate de sol. Asta se întâmplă când înconjori o plantă de roșii cu ceapă sau usturoi; rădăcinile cepei sau usturoiului rămân în partea superioară a solului și nu deranjează rădăcinile adânci ale roșiei, în timp ce toate plantele beneficiază de același ghiveci sau pat înălțat. Dacă ești în căutarea mai multor idei, poți consulta câteva... combinatii de plante aplicabil în grădini mici.
De asemenea, este o idee bună să amesteci structuri diferitePlante înalte cu plante târâtoare. Un exemplu tipic este trioul de fasole cățărătoare cu dovleac și porumb, unde porumbul acționează ca suport, fasolea oferă azot, iar dovleacul acoperă solul, umbrindu-l și reducând buruienile.
Combinații cheie pentru prevenirea dăunătorilor cu usturoi, ceapă și praz
Unul dintre cele mai mitice avantaje ale crinilor este capacitatea lor de a alungă insectele supărătoareJucându-ți cărțile corect, te poți scuti de multe probleme cu afidele, muștele albe și alți vizitatori nedoriți.
Combo-ul usturoi + roșii Este o combinație clasică: usturoiul ajută la protejarea roșiilor de ciuperci, bacterii, afide și acarieni, în timp ce roșiile beneficiază de un mediu cu o presiune mai mică a dăunătorilor. Această combinație este adesea citată în diagramele de plantare conjugală ca fiind una dintre cele mai sigure și mai eficiente.
O altă asociere foarte interesantă este praz + morcovSe protejează reciproc: mirosul prazului derutează musca morcovului, iar mirosul morcovului derutează gărgărița prazului. Este un bun exemplu al modului în care două culturi aparent diferite pot acționa ca „garzi de corp” una pentru cealaltă.
Ceapa are și ea avantajele ei: este plantată lângă varză, varză de Bruxelles sau kale, Ajută la respingerea afidelor, viermilor de varză și chiar a iepurilor.Totuși, cel mai bine este să îl țineți departe de mazăre și fasole, deoarece în acest caz asocierea este negativă și poate împiedica dezvoltarea sa.
Ce merge bine cu usturoiul (și ce nu)
Usturoiul este o plantă cu adevărat universală în grădină, dar are și ciudățeniile sale. De exemplu, ar trebui plantat alături de anumite alte plante. Îi îmbunătățește aroma, crește sănătatea sa și pe cea a mediului înconjurătorîn timp ce cu alții pur și simplu nu se înțelege.
Plantat lângă romanițăUsturoiul tinde să dezvolte o aromă mai intensă și mai plăcută. În plus, se recomandă combinarea lui cu morcovi, roșii, vinete, sfeclă roșie, andive, ardei, căpșuni, castraveți, salată verde sau napi, deoarece aceste combinații sunt de obicei pozitive sau, cel puțin, neutre.
În ceea ce privește protecția, strada Plantarea usturoiului lângă alte plante ajută la ținerea la distanță a viermilor de usturoi, consolidând astfel sănătatea culturii. Cu toate acestea, există câteva familii de plante cu care usturoiul nu se înțelege: leguminoase (fasole, mazăre, fasole lată), salvie și pătrunjel Dezvoltarea lor poate fi împiedicată atunci când sunt plantate prea aproape de usturoi și invers.
Unele ghiduri menționează și usturoiul ca plantă benefică pentru cartofi și căpșuni, deși este recomandabil să se monitorizeze problemele de concurență dacă solul este sărac. Ca regulă generală, dacă aveți lipsă de nutrienți, Nu aglomerați patul înălțat cu prea multe plante exigente. în jurul usturoiului.
Ce merge bine cu ceapa
Pe lângă funcția sa culinară esențială, ceapa este un aliment fantastic repelent natural în livadăChiar și așa, are și preferințele lui în materie de companie.
Printre cele mai recomandate combinații se numără cele de ceapă cu morcov, sfeclă roșie, castravete, căpșuni, salată verde, pătrunjel, praz și roșiiÎn aceste cazuri, concurența pentru nutrienți este de obicei gestionabilă și se obțin beneficii clare sub forma controlului dăunătorilor și a unei mai bune utilizări a spațiului.
Ceapa face, de asemenea, o echipă bună cu legume cu frunze verzi precum varza, varza de Bruxelles sau kale, ajutând la respingerea viermilor de varză și a altor insecte. Este obișnuit să o vezi plantată de-a lungul marginilor straturilor de varză tocmai datorită acestei funcții protectoare.
Dezavantajul este ceapa Nu se împacă bine cu mazărea sau fasolea.Deoarece acestea pot interfera cu dezvoltarea reciprocă și pot afecta ambele părți. Dacă doriți să combinați leguminoasele și ceapa, cel mai bine este să o faceți în paturi separate sau, cel puțin, în zone clar definite.
Ce merge bine cu prazul
Deși se vorbește despre el mai puțin decât despre usturoi sau ceapă, prazul oferă și el câteva beneficii. parteneriate foarte interesante, atât la nivel de producție, cât și la nivel de protecție.
Printre cele mai frecvent repetate combinații pozitive se numără prazul cu morcov, țelină, fenicul, căpșuni, salată verde, ceapă și roșiiDe fapt, multe tabele plasează prazul într-o poziție de wildcard, deoarece coexistă destul de bine cu multe culturi rădăcinoase și cu frunze.
Împerecherea praz-morcov este deosebit de utilă, așa cum am menționat deja, datorită protecției încrucișate pe care o oferă împotriva viermilor prazului și a muștelor morcovului. În plus, deoarece au rate de creștere și structuri radiculare ușor diferite, ele Folosește bine volumul de teren disponibil fără concurență excesivă..
În general, prazul nu are de obicei asocieri foarte negative, cu excepția unor plante din aceeași familie (alte specii de Allium) atunci când sunt utilizate în exces în același spațiu timp de mulți ani, ceea ce poate... promovează epuizarea solului și acumularea de agenți patogeni specifici.
Alte asocieri foarte utile pentru creșterea producției și a sănătății
Deși accentul este pus aici pe usturoi, ceapă și praz, este util să avem un fel de „schemă” mentală cu câteva combinații care funcționează foarte bine și care pot fi folosite pentru umple golurile dintre familiile de crini pe terase.
Broccoli merge deosebit de bine cu morcovi, ceapă, rozmarin, condurași și cimbruDeși este recomandat să o țineți departe de căpșuni și roșii, varza beneficiază de prezența roșiilor și a țelinei, care ajută la respingerea viermilor, iar catnipul din apropiere ajută la respingerea afidelor și a moliilor.
Morcovii sunt mai buni atunci când sunt însoțiți de ceapă, praz, pelin, cartofi timpurii, salată verde, arpagic, mazăre și rozmarinUn truc curios este să adaugi zaț de cafea în solul din jurul morcovilor pentru a-i furniza magneziu și fosfor și să profiți de umbra oferită de cartofi pentru a-i proteja de căldura excesivă.
Porumbul strălucește în faimosul trio precolumbian de porumb, dovleac și fasole cățărătoareunde fiecare specie îndeplinește o funcție: fasolea fixează azotul, dovleacul acoperă solul, iar porumbul oferă suport. Castraveții beneficiază de ridichile din apropiere, care îi protejează de gândacul castravetelui și prosperă atunci când sunt plantați alături de varză, porumb și cartofi timpurii (deși nu și cartofi târzii, cu care concurează puternic).
Plante aromatice, flori și leguminoase: complementul perfect pentru crinii tăi
Dacă vrei să duci asocierea culturilor la nivelul următor, plante aromatice, flori și leguminoase Sunt cei mai mari aliați ai tăi. Nu numai că înfrumusețează grădina, dar îndeplinesc și funcții foarte utile.
Coriandrul poate fi așezat alături de aproape orice legumă pentru a respinge afideleBorago este o plantă excelentă de însoțire pentru cucurbitacee (castraveți, dovlecei, dovleci, pepeni verzi etc.), deoarece atrage albinele, stimulează creșterea și îmbunătățește aroma acestor fructe.
Leguminoasele (fasole, mazăre, fasole lată, linte…) au capacitatea de a fixarea azotului atmosferic și le lasă în pământ, ceea ce le face ideale pentru a fi combinate cu culturi care necesită azot, cum ar fi varza, vinetele sau porumbul. Rețineți doar că nu se dezvoltă bine cu usturoiul și ceapa plantate prea aproape una de cealaltă.
Prevenirea epuizării solului: rotații inteligente ale culturilor și amestecuri de culturi
Pe lângă parteneriatele simultane, este esențial să se ia în considerare Ce ai plantat anul trecut și ce vei planta anul viitor?Rotațiile culturilor ajută la menținerea unui sol sănătos, echilibrat în nutrienți și cu mai puțini agenți patogeni specifici.
O regulă simplă este să evitați plantarea aceleiași familii de plante în același strat timp de mai mulți ani consecutivi și să evitați gruparea a prea multor plante de același tip. Prin urmare, este mai bine să nu aglomerați straturile de grădină. toată familia crinilor (usturoi, ceapă, praz) în aceeași zonă sezon după sezon fără odihnă, deoarece solul se poate satura cu dăunători și boli specifice acestor culturi.
Instalații de amestecare din frunzele (care consumă mult azot), rădăcinile (care au nevoi mai mari de potasiu) și fructele (care au nevoi mai mari de fosfor)În acest fel, nu epuizezi același tip de nutrienți la fel de mult, iar solul rămâne mai echilibrat fără a fi nevoie să folosești atât de mult îngrășământ.
Combinația dintre asociații bine gândite, rotații și adaosuri regulate de materie organică este fundamentul grădinii tale, cu usturoiul, ceapa și prazul ca ingrediente principale. să rămână fertili, productivi și cu mai puține probleme cauzate de dăunători și boli an după an.
Când începi să experimentezi cu tot ce am discutat - dușmani naturali, biofungicide pentru sol, plante însoțitoare benefice (usturoi cu roșii, praz cu morcovi, ceapă cu varză), plante aromatice protectoare și rotații rezonabile ale culturilor - îți dai seama că usturoiul, ceapa și prazul nu sunt doar trei ingrediente de bază pentru gătit, ci coloana vertebrală a unui sistem de creștere mult mai sănătos, mai echilibrat și mai productiv, capabil să producă... recolte abundente cu mai puține substanțe chimice și o grădină plină de viață.
