Sloes: Fructe de Pacharán
Dacă te gândești să crești sloes în grădina sau livada ta, ești în locul potrivit. Sloes sunt fructele porumbar (prunus spinosa), un arbust care a devenit un aliat pentru mulți grădinari și fermieri, datorită fructelor sale acide care pot fi folosite pentru a face lichioruri delicioase precum pacharan și diverse rețete de gătit. În acest articol, veți învăța în profunzime cum să creșteți sloes, beneficiile acestora și îngrijirea specifică. În plus, sloes este unul dintre cele mai proeminente exemple ale Fructele pădurii.
Caracteristicile porcului negru
El porumbar Este un arbust de foioase care poate ajunge până la 4 metri înălțime. Lui frunziș Este dens și spinos, făcându-l ideal pentru formarea gardurilor vii și a barierelor naturale. Acest arbust aparține familia rozaceei si se caracterizeaza prin a avea flori mici albe care apar primavara inainte ca frunzele sa incolteasca. Pentru mai multe informații despre plante similare, puteți consulta secțiunea despre tipuri de plante fructifere.
Frunzele porcului sunt eliptice, dinţate şi de a Verde strălucitor. Cât despre fructele sale, sloes, acestea sunt rotunjite, au aproximativ 1 cm în diametru și au pielea albastru închis sau negricioasă. Aroma sa este acidă și astringentă, deși devine puțin mai dulce pe măsură ce se maturizează.
Beneficiile Sloes
Sloesul nu este apreciat doar pentru gustul lor deosebit, ci și pentru el proprietăți medicinale. Acestea conțin nutrienți importanți, cum ar fi:
- Taninuri: cunoscut pentru proprietățile lor astringente.
- Vitamina C: actioneaza ca un antioxidant si intareste sistemul imunitar.
- fibră: ajută la reglarea tranzitului intestinal.
- Mineral: precum calciul, fierul si potasiul, esentiale pentru sanatate.
Unde crește Blackthorn?
Blackthorn se găsește frecvent în jumătatea de nord din Peninsula Iberică și în zone montane din jumătatea sudică, formând ciorchini dense pe marginea pădurilor și a pajiștilor umede. De obicei, se dezvoltă în sol bogat si bine drenat, deși se poate adapta și la solurile sărace. Acest tip de arbust poate fi găsit într-o varietate de locații, făcându-l accesibil pentru mulți grădinari.
Creșterea și îngrijirea porcului negru
Pentru a avea succes în cultivarea porcului negru și obțineți fructe de calitate, este important să urmați anumite recomandări:
Condiții de plantare
Porcul ar trebui să fie plantat într-un Loc însorit. Deși tolerează o varietate de condiții climatice, crește cel mai bine în soluri fertile, bine drenate. Poate fi cultivat în soluri sărace, dar a sol potrivit va da întotdeauna rezultate mai bune. Pentru opțiuni variate de decupare, puteți vizita articolul de pe .
irigare
Porcul este un arbust rezistent care necesită a udare moderată. Udarea frecventă nu este necesară, mai ales odată ce planta este înființată. Cu toate acestea, în perioadele de secetă, este important să vă asigurați că primește suficientă apă.
Abonat
Aplicarea unui îngrășământ cu eliberare lentă în momentul plantării va contribui la o creștere sănătoasă. Ulterior, poți opta pentru îngrășăminte organice pentru a îmbunătăți calitatea solului.
Tunderea
Tăierea este esențială pentru menținerea formei și promovarea producției de fructe. Se recomanda efectuarea taierii formative la inceput, lasand 5 pana la 6 ramuri principale. Vara, cel muguri excesive iar iarna, ramurile care se încrucișează ar trebui îndepărtate.
Recoltarea sloe
Sloes se coace între septembrie și octombrie. Este recomandabil să așteptați până când sunt complet coapte pentru a asigura o aromă mai bună. Pentru recoltare trebuie avută grijă și trebuie culese manual pentru a evita deteriorarea tufișului. Odată recoltate, sloes poate fi folosit într-o varietate de moduri:
- Elaborarea pacharan: Sloes se macerează în spirt de anason.
- Pregătirea gemuri si jeleuri.
- Încorporare în smoothie-uri și deserturi.
- Utilizare în infuzii medicinale.
Proprietăți medicinale
Sloes au o tradiție lungă de utilizare în medicina populară. Aceste proprietăți includ:
- Astringent: ajută la controlul diareei.
- antirust: datorită prezenței antocianilor, care luptă împotriva radicalilor liberi.
- Digestiv: consumul său ajută la digestie.
Plagi și boli
Blackthorn este în general rezistent la dăunători și boli, cu toate acestea, următoarele pot afecta producția sa:
- Afide: poate deforma frunzele și lăstarii. Se recomandă utilizarea uleiului de neem.
- Larve de insecte: deteriorează lemnul și slăbesc planta.
- ciuperci: precum rugina sau dent, necesita tratamente specifice cu produse ecologice.
Utilizări de sloes
Pe lângă utilizarea sa în gătit și medicină, sloes are alte utilizări:
- Elaborarea măști și tratamente de înfrumusețare datorită proprietăților sale astringente.
- Utilizarea lemnului în strungarie pentru a face mânere de scule și alte obiecte.
Prepararea lichiorului Pacharán
Celebra băutură, pacharan, este făcut din sloes. Pentru a o pregăti, urmați acești pași:
- Culege sloes coapte.
- Pune 200 de grame de sloes într-o sticlă cu țuică de anason.
- Adaugati un baton de scortisoara si 8 grame de cafea, impreuna cu zahar dupa gust.
- Lăsați-l la marinat într-un loc răcoros și întunecat timp de 8 luni.
- Strecurați și bucurați-vă.
Acest lichior este ideal de băut după mese, deoarece ajută digestia.
Infuzie de sloe
Florile de porc au și ele proprietăți medicinal. Ele pot fi folosite pentru a face infuzii:
- Fierbe apa si adauga 2 lingurite de flori uscate.
- Se lasa sa se odihneasca si se consuma cu moderatie, deoarece are proprietati laxative.
Infuziile pot ajuta la reglarea colesterolului și acționează ca purificatori.
Las sloes Sunt o opțiune excelentă pentru cei care doresc să cultive fructe acasă și să se bucure de numeroasele sale beneficii. A avea un copac negru în grădina ta nu numai că înfrumusețează spațiul, dar oferă și o sursă de fructe bogate în nutrienți și aromate.